L’UFR Biosciences de Lyon 1 Université partenaire du Master conjoint international FOOD-H en Food, Nutrition and Health

Le Joint Master in Food, Nutrition and Health (FOOD-H) est un programme pleinement intégré et compétitif à l’échelle mondiale, centré sur les interactions entre nutrition, neurosciences, microbiologie, technologies alimentaires et santé humaine. Son objectif est de proposer une formation innovante qui aborde de manière globale les liens entre l’alimentation et ses implications pour la santé dans un marché mondialisé.

Le programme vise à former des diplômés capables de faire face aux enjeux actuels : problématiques nutritionnelles liées aux habitudes alimentaires, évolution des tendances, articulation entre les filières de production, différences internationales, contraintes réglementaires et durabilité. L’approche interdisciplinaire repose sur l’engagement conjoint des universités partenaires : l’Université de Padoue (coordinatrice), Lyon 1 Université Claude Bernard, l’Université de Grenade, l’Université d’Agriculture de Cracovie, ainsi que l’Université de Colombie-Britannique, en tant que partenaire associé. Cette collaboration permet de croiser des expertises complémentaires au sein d’un nouveau modèle de formation.

Une formation en mobilité internationale
Le master est conçu pour garantir une mobilité physique des étudiants et offrir une expérience d’apprentissage optimale.

Première année – Université de Padoue
La première année se déroule à l’Université de Padoue. Elle vise à construire une base interdisciplinaire solide et une compréhension critique et pratique des enjeux. Les étudiants acquièrent des connaissances transversales dans le secteur agroalimentaire : durabilité environnementale, relations fonctionnelles entre alimentation et organisme humain, comportement des consommateurs, et impact du droit international sur la production et la mise sur le marché des denrées alimentaires. Cette formation prépare aux spécialisations de deuxième année.

Deuxième année – Trois parcours de spécialisation
Au troisième semestre, les étudiants choisissent l’un des trois parcours suivants :
   - Parcours 1 – Food and Neuroscience à Lyon 1 Université Claude Bernard, dans le domaine des neurosciences sensorielles de l’alimentation (Lyon 1 – SNA)
   - Parcours 2 – Food and Dietetics à l’Université d’Agriculture de Cracovie   
   - Parcours 3 – Food and Nutrition à l’Université de Grenade

Dernier semestre – Stage et immersion professionnelle
Le quatrième semestre est consacré à un stage, expérience pratique immersive facilitant la transition entre le monde académique et le marché du travail. Les étudiants peuvent choisir d’effectuer ce semestre :
   - à Lyon 1 Université, dans le domaine de la microbiologie appliquée à l’agroalimentaire, au biomédical et à l’environnement
   - ou à l’Université de Colombie-Britannique, en sciences alimentaires

Consortium
Le consortium du programme FOOD-H est composé de :
   - Université de Padoue (UNIPD)
   - Université d’Agriculture de Cracovie (UAK)
   - Université de Colombie-Britannique (UBC)
   - Lyon 1 Université Claude Bernard (Lyon 1)
   - Université de Grenade (UGR)

Pour plus d’informations : https://apply.unipd.it/courses/course/260-food-nutrition-and-health
Pour candidater : du 15/07/2026 au 28/08/2026